Qu'est-ce qu'il faut essayer à Minsk de la cuisine nationale en premier lieu et où manger bon et pas cher ? Nous dresserons une liste de plats traditionnels pour les amateurs de voyages gastronomiques et trouverons les meilleurs établissements qui peuvent être visités comme un serpent et une excellente fin de journée d'excursion dans la capitale de la Biélorussie. Nous trouvons des avis sur la nutrition et les prix des repas et de la cuisine.
Vous n'avez pas besoin de voyager en France, en Espagne ou en Italie pour vivre une expérience culinaire. N'importe quel pays peut offrir ses plats nationaux intéressants et ravir les préférences gastronomiques du touriste. Si nous parlons de la Biélorussie et de sa capitale Minsk, la cuisine nationale ici regorge de plats simples, car pendant longtemps la population du pays a mangé très simplement, se procurant nourriture contre nourriture dans les forêts voisines. Le voisinage avec l'Ukraine, la Russie, la Lituanie et la Pologne a également apporté ses propres nuances à la cuisine nationale. Dans la cuisine biélorusse moderne, les pommes de terre sont largement utilisées dans différentes variantes et en combinaison avec de la viande et des champignons. Nous vous dirons quoi manger à Minsk de la cuisine nationale et pourquoi c'est intéressant pour les touristes.
Qu'est-ce qu'il faut essayer à Minsk de la nourriture?
Tout d'abord, nous attirons l'attention sur les plats TOP-15 de ce que vous avez juste besoin d'essayer à Minsk :
- Draniki - le plat national le plus célèbre de Biélorussie à base de pommes de terre râpées (d'où le nom - déchirer les pommes de terre sur une râpe), servi avec des crépitements et de la crème sure ou farcis de champignons, de fromage cottage, de viande hachée. Les Biélorusses sont considérés comme des virtuoses dans la préparation de ce plat.
- Dumplings - des boulettes de pommes de terre et oignons râpés finement avec un oeuf et un peu de farine. Bouilli dans l'eau, servi avec de la crème sure et des herbes.
- Sorciers - de grosses boulettes de pommes de terre farcies à la viande. A ne pas confondre avec les petites boulettes polonaises ou lituaniennes à base de pâte très fine. Les sorciers gardent leur forme grâce au jus pressé et retiré en frottant les pommes de terre.
- Zeppelins - sont semblables aux boulettes et aux sorciers. Ils ont une forme oblongue et diverses garnitures. Avec les zeppelins lituaniens, il est également considéré comme un plat national biélorusse.
- Casserole de pommes de terre - présent dans différentes variantes avec des champignons, de la viande, de la saucisse. Il est préparé à partir de pommes de terre crues et de purée de pommes de terre.
- Drachène - tarte au four à base de pommes de terre, farine, oignons et morceaux de lard. Rempli de crème sure.
- Bigus - le ragoût avec de la choucroute et du chou frais n'est pas non plus à l'origine biélorusse, mais est inclus dans la liste de la cuisine biélorusse traditionnelle.
- Zrazy - galettes de viande ou petit pain fourré aux œufs durs. Servi dans un bouillon formé lors de la torréfaction.
- Machanka - un plat combiné de restes de produits carnés : saucisses, bacon, jambon, viande, craquelins. Tout cela est finement haché, une sauce à la farine avec des oignons et des poivrons est ajoutée. Les légumes cuits au four sont servis en accompagnement.
- Betterave - la soupe froide, qui comprend des betteraves bouillies, des œufs durs, des concombres, de l'aneth et des radis. Tout est rempli de bouillon de betterave. Un plat très agréable par une chaude journée d'été !
- Zhur - Soupe chaude biélorusse à la farine aigre. La farine est diluée avec de l'eau et conservée dans un endroit chaud pendant 3 jours. Après avoir bouilli jusqu'à ce qu'il soit épais, du bacon frit avec des oignons est ajouté et servi avec des pommes de terre au four.
- Verachtchak - côtes de porc préparées d'une manière spéciale ou saucisse maison avec des oignons cuits dans du pain kvas. Servi avec des crêpes ou une garniture de pommes de terre.
- Pologne - surlonge fumée. L'un des plats nationaux de la cuisine biélorusse.
- Krambambula - teinture alcoolique de vodka ou d'alcool additionnée d'épices et d'herbes : clous de girofle, muscade, cannelle, poivre noir et rouge.
- Sbiten - une boisson chaude ou sans alcool à base de miel additionnée de piment, laurier, clou de girofle, muscade.
Que manger de la street food ?
La nourriture de rue à Minsk n'est pas encore largement utilisée. Dans les rues de la capitale propre et bien rangée, il n'y a pas de pavillons avec des plats délicieux simples et bon marché que vous pouvez manger sur le pouce, l'arôme tentant et alléchant de la nourriture fraîchement préparée n'en vaut pas la peine. Il y a plusieurs années, les habitants de Minsk ont tenté de lancer un festival de la cuisine de rue, qui prend progressivement racine et devient une sorte de fête de la gourmandise. L'ensemble est simple et pas cher : hamburgers, hot-dogs, frites, galettes de pommes de terre, shawarma.
Prix des aliments à Minsk
Dans les magasins de Minsk, sur les étagères, il y a principalement des produits domestiques, réputés pour leur excellente qualité, grâce aux normes GOST préservées. Mais leur prix est également légèrement plus élevé, bien qu'il soit assez abordable. De nombreux touristes indépendants notent que les produits en Biélorussie ont un bien meilleur goût que ceux vendus en Russie dans les kiosques avec des produits biélorusses. Dans de nombreuses villes du pays, il existe une chaîne de grands supermarchés commerciaux "Korona", qui n'est pas reconnu comme le moins cher, et "Euroopt" - de petits magasins avec un assortiment suffisant de produits différents.
Séparément, il convient de noter le point sur les fromages, chaque fois que nous allons dans les magasins de la Fédération de Russie, nous recherchons délibérément des produits fromagers biélorusses, nous recommandons particulièrement "Black Prince" et "Zoloto Polesie".
Prix des produits alimentaires de base à Minsk :
- saucisses fumées - 8-10 EUR pour 1 kg,
- saucisses - 2,9-3,7 EUR pour 1 kg,
- fromage à pâte molle - 3,3-5,7 EUR par 1 kg,
- fromage à pâte dure - 6-7 EUR pour 1 kg,
- pain - 0,24-0,37 EUR,
- lait - 0,4-0,5 EUR pour 1 litre,
- crème sure - 0,73 EUR par 0,4 kg,
- fromage cottage - 0,8-1 EUR par 0,4 kg,
- beurre - 7,5 EUR pour 1 kg,
- boeuf - 6 EUR pour 1 kg,
- porc - 3-4 EUR pour 1 kg,
- cuisses de poulet - 1,5 EUR pour 1 kg,
- Betteraves - 0,33 EUR par 1 kg,
- Carottes - 0,2-0,4 EUR par 1 kg,
- Oignons - 0,3-0,5 EUR par 1 kg,
- Pommes de terre - 0,2 EUR pour 1 kg.
Les prix des aliments sur le marché sont légèrement inférieurs aux prix des magasins, mais pas beaucoup, et n'oubliez pas de négocier.
Prix de l'alcool
Soyons honnêtes, de nombreux touristes sont principalement intéressés par l'assortiment et le coût de l'alcool. En Biélorussie, une large production de toutes sortes de teintures et de baumes a été établie, dont les plus célèbres sont Krupnik et Zubrovka. Les produits des usines de vin et de vodka en Biélorussie sont depuis longtemps reconnus comme de très haute qualité.
- Le coût de la vodka varie de 3 à 5 € pour 0,5 l,
- Bouteille de vin (milieu de gamme) 7,16 €,
- Bière maison (bouteille 0,5 l) 0,84 €,
- Bière importée (bouteille 0,33 l) 1,76 €.
Où manger de la nourriture savoureuse et bon marché à Minsk ?
Les invités de la capitale de la Biélorussie, bien sûr, se posent la question: où et quoi manger à Minsk, savoureux et peu coûteux. Les Biélorusses ne sont pas habitués à la façon dont les Européens se rendent dans les cafés et les restaurants pour déjeuner en milieu de semaine. Bien que le nombre d'endroits où manger à Minsk soit bon marché augmente chaque année. Mais, quand vous n'avez pas le temps et l'envie de cuisiner à la maison, vous pouvez toujours trouver un endroit où vous pouvez manger à peu de frais à Minsk. L'un de ces endroits est la chaîne de restaurants Vasilki. Vous y trouverez une atmosphère chaleureuse, une musique agréable et un service amical. Les restaurants sont situés dans la rue. Y. Kolas, 37 MC "Iceberg", avenue Nezvisimosti, 16 et 89, st. Nalibokskaya, 1 CT "Karavan". Nous vous conseillons d'essayer le bortsch aux beignets, la poêle à frire avec des galettes de pommes de terre "Avec pripechka", le saumon frit avec des légumes cuits à la vapeur. Facture moyenne - 21 EUR pour deux.
Un restaurant où vous pouvez manger une délicieuse cuisine nationale à Minsk, appelé "Kamyanitsa", est situé dans la rue. Pervomaiskaya, 18. Le menu du restaurant contient une abondance de plats de la cuisine biélorusse: jarret cuit au four avec des betteraves, apéritif "Village Cellar", crêpes "Knyazheskie", volaille et graisse de champignons. Facture moyenne 20-25 EUR.
Les cafés bon marché de Minsk proposent un chèque moyen de 5 EUR. L'un d'eux - le café "Varenik" dans la rue. Dolgobrodskaya, 4. C'est un joli café à deux étages avec un cadre élégant et un menu intéressant. Le plat principal est des boulettes pour tous les goûts. Les plats intéressants comprennent le froid à l'oseille, la salade de betteraves et de fromage cottage, les gaufres viennoises avec des fraises fraîches.
Dans la pizzeria "Pizza Tempo", qui se trouve dans la rue. Lobanka, 94, à votre attention un large choix de pizza. Différents petits-déjeuners y sont proposés jusqu'à midi.Le café dispose d'un système de remises et de promotions.
Une cuisine de rue intéressante à Minsk peut être dégustée au restaurant Three Fat Men dans la rue. Oktyabrskaya, 16 ans. Le nom familier parle de lui-même : ils proposent une variété de hamburgers, de crêpes, de hot-dogs et de shawarma traditionnel. Le dimanche, il y a une réduction sur les hamburgers, ce qui attire ici de nombreux habitués.
Un autre endroit simple où vous pouvez manger de délicieux plats à Minsk est situé dans la rue. Kiseleva, 12 ans. Elle s'appelle "Pita Nova". Il n'y a que 2 tables, servant du shawarma, du falafel, du pita avec plusieurs types de garnitures. Assurez-vous d'essayer le pita au Gruyère avec plusieurs types de fromage. Le coût moyen d'un plat est de 0,7 EUR.
Restaurants et cafés de Minsk sur la carte
Combien ça coûte de manger dans les restaurants et les cafés ?
- Les repas dans un café bon marché pour une personne coûteront en moyenne - 6,34 €,
- Repas par touriste dans un restaurant milieu de gamme (trois plats) - 26,84 €,
- Burger - 4,03 €,
- Bière maison (déversement 0,5 l) - 1,34 €,
- Bière importée (bouteille 0,33 l) - 2,68 €,
- Cappuccino - 1,50 €,
- Pepsi (bouteille 0,33 litre) - 0,74 €,
- Eau (bouteille 0,33 litre) - 0,50 €.
Avis sur la nourriture à Minsk
Il était une fois des habitants de Minsk qui se plaignaient du manque d'installations de restauration proposant une cuisine nationale. Maintenant, ils prétendent qu'il y a de plus en plus d'établissements de ce type chaque année. Les critiques de la nourriture à Minsk par les touristes qui ont visité la capitale de la Biélorussie indiquent qu'il n'est pas difficile de manger de la nourriture savoureuse et satisfaisante ici sans nuire au budget. La cuisine nationale des Biélorusses se distingue par sa teneur en calories et en matières grasses, nous ne vous conseillons donc pas de vous jeter immédiatement sur les galettes de pommes de terre, le verashchak et le mochaka. Dans le menu de chaque café ou restaurant, vous pouvez trouver des options pour les plats souhaités. Et la bière locale ou les légendaires "Krambambula", "Shlyaromny" et "Shagren" vous donneront une bonne humeur et maintiendront une atmosphère agréable.
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