Quoi essayer de la nourriture et où manger de la délicieuse cuisine à Berlin pour les amateurs de voyages gastronomiques ? Nous vous dirons quels établissements dans le centre et à la périphérie vous devez absolument visiter, où vous pourrez déguster une cuisine nationale allemande délicieuse et bon marché dans la rue, combien coûte l'épicerie dans les magasins de la ville.
La capitale de l'Allemagne est considérée comme l'une des villes les plus amusantes, confortables, démocratiques et polyvalentes d'Europe occidentale. Cette ville est célèbre non seulement pour un grand nombre de clubs de jeunes, de fêtes, de nouveaux mouvements, d'architecture traditionnelle, mais aussi pour la saveur nationale de la nourriture qui lui confère un charme particulier. La cuisine allemande est composée de viande, de saucisses et de tartes. La viande de porc, de bœuf et de volaille est soumise à différents types de traitement par des chefs allemands, après quoi les plats acquièrent leur aspect national caractéristique et résolvent le problème du touriste de savoir quoi manger à Berlin. Où, sinon ici, essayez la légendaire saucisse, escalope, saucisse. Et la bière bavaroise, le schnaps, non seulement supprimera la soif, mais créera également une atmosphère agréable.
Qu'est-ce qu'il faut essayer à Berlin de la cuisine allemande?
Les plats nationaux allemands sont représentés par 1500 types de saucisses diverses, soupes épaisses, jarret de porc, surlonge, desserts célèbres.
Nous recommandons définitivement 15 plats parmi ce que chaque touriste peut essayer à Berlin :
- Schweinebraten (rôti de porc) - Un plat servi dans presque tous les restaurants est du porc bien cuit garni de boulettes.
- Saucisse - chacun avec sa propre histoire, recette, technologie de cuisson. Les plus populaires sont la Bratwurst, le bœuf de Francfort, la Thuringe, la blanche, la borkwust, la currywurst et le sang.
- Pain - plus de 600 variétés, les plus connues sont "Pumpernickel", "Bamberg Fladen", "Bretzeli".
- Poulet frit Est la collation à la bière la plus populaire.
- Steckerlfish - des poissons entiers grillés, également bons avec de la bière et du pain.
- Eintopf - soupe de viande épaisse et riche avec des légumes, cuite dans une casserole au four.
- Kazeshpetsle - nouilles aux œufs avec oignons frits et saupoudrées de fromage râpé.
- Choucroute - est considéré comme le signe culinaire de l'Allemagne. Servi en compote avec une cuisse de porc, dans le cadre de soupes en purée.
- Bretzel - Bretzel de pain aéré avec du beurre, du fromage, du jambon, du pâté, de la confiture et d'autres ingrédients.
- pain d'épice - miel de gingembre de différentes formes et couleurs de glaçage - le mets principal. Le brun de Nuremberg le plus célèbre Lebkuchen, Kaiserlein, Elise.
- Rote grütze – dessert d'été aux baies colorées avec pudding à la vanille ou crème fouettée. Vous pouvez l'essayer avec de la crème glacée, des gaufres et même comme garniture de tarte.
- Forêt Noire gâteau aux cerises ("Forêt Noire") - un gâteau avec des biscuits au chocolat, enduits de crème fouettée aux cerises.
- Foie à la berlinoise - Foie de boeuf aux oignons et pommes frites.
- Obatda (Pâte à tartiner bavaroise) - une collation à la bière à base de camembert vieilli, de beurre, d'échalotes, de paprika sec et de graines de carvi.
- Rollmops - rouleau de hareng avec cornichons ou oignons à l'intérieur. Snack à la bière allemande traditionnelle.
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Cuisine de rue berlinoise
Berlin se distingue également par sa cuisine de rue. On sait depuis longtemps que la street food est le visage du pays et de ses traditions. Tout touriste qui vient dans la capitale et qui veut manger à petit prix à Berlin doit savoir que les endroits pour grignoter et manger de rue s'appellent iciimbiber. En voyant ce mot au menu, sachez que dans ce lieu vous pourrez déguster saucisses allemandes Bratwurst, Currywurst, pain de viande Leberkese, bretzel Bretzel, hareng dans un petit pain,
Frikadeller - Buletten - côtelettes frites plates de viande hachée. La street food à Berlin satisfera également les amateurs de cuisine asiatique : nouilles traditionnelles, dim sum dumplings, soupe miso japonaise, kebabs, shawarma ont pris des positions fortes dans les rues de Berlin.
Prix des aliments à Berlin
La capitale de l'Allemagne a toujours été et reste l'une des plus prospères, avec un niveau de vie élevé et une économie stable. Par conséquent, les prix ici sont légèrement supérieurs à la moyenne européenne pour 1 kg :
- Lait - 1.9-2 EUR,
- Crème sure - 12,5 EUR,
- Beurre - 50 EUR,
- Chou - 1 - 1,5 EUR,
- Tomates -1,5 - 2,5 EUR,
- Pommes de terre - 33 EUR,
- Oignons - 1,3 EUR,
- Filet de boeuf - 11 - 12 EUR,
- Filet de porc - 7 - 8,5 EUR,
- Poitrines de poulet - 10 EUR,
- Poulet entier - 4,5 EUR,
- Fromage dans les supermarchés - 12 - 30 EUR,
- Saucisses fumées - 15 - 20 EUR,
- Saucisses et petites saucisses - 10 - 16 EUR,
- Pain blanc 400 g - 1 EUR,
- Cuisson, gâteaux - 1 EUR,
- Eau 1,5 l - 0,75 EUR.
Parmi les boissons alcoolisées, les Allemands préfèrent bien sûr la bière. Les marques les plus populaires sont :
- Krombacher - 1,5-2,5 EUR,
- Jever Pils - 2-3 EUR,
- Paulaner - 4,5 EUR,
- Löwenbräu - 3-3,5 EUR,
- Berliner Weisse - 3,7-4 EUR,
- Köstritzer - 2.8-4.50 UE.
Schnaps - un analogue de la vodka ou du clair de lune, n'est pas bon marché, le prix moyen des marques populaires est de 7 à 16 EUR pour 0,7 l, la célèbre liqueur Jägermeister - de 16 à 33 EUR pour 0,7 l, la vodka russe - 12 EUR pour 0 , 7 p.
Les prix sur les marchés sont plus élevés le matin que l'après-midi. A Berlin, afin d'économiser significativement sur les légumes, les fruits, les herbes, il est rentable de se rendre sur les marchés turcs. À la fermeture, vous pouvez acheter des produits d'épicerie trois fois moins chers.
Où manger à Berlin savoureux et pas cher ?
Cafés bon marché et restauration rapide
Il y a beaucoup d'endroits où manger à Berlin, car c'est une ville européenne et il y a suffisamment de cafés et de restaurants dans chaque quartier. Si vous cherchez un endroit bon marché pour manger à Berlin, vous vous dirigez directement vers la Friedrichstrasse ou l'Alexanderplatz. Il y a de nombreux stands et cafés imbiber, qui se traduit par « dîner ». En moyenne, un repas pour 1 personne coûtera 10 euros, comme dans de nombreuses « maisons de kebab » turques, qui se trouvent aussi à chaque tournant de Berlin. Par exemple, dans "Burrito Babу"Sur PflügerStr, 11 et"Cô Cô - Bánh mì deli»Rosenthaler Str, 2 déjeuners prix 5,40 EUR.
Vous pouvez prendre une collation simple, rapide et savoureuse à "Spetzle & Knedl»Sur Wühlischstraße (Wülischstrasse) 20. Ici, on vous proposera une portion de schnitzel avec salade de pommes de terre pour 11,90 EUR, diverses soupes pour 5 EUR, desserts pour 5-7 EUR. Le plat le plus cher ici est le filet de bœuf aux oignons et au chou pour 15 EUR.
Et, si vous ne mangez pas de viande, et ne savez pas quoi manger végétarien à Berlin, dépêchez-vous de La mairie de Schöneberg sur John-F.-Kennedy-Platz 1. Il sert des plats végétariens pour 4 EUR et végétaliens pour 3,5 EUR.
Où déguster de la bière à Berlin ?
C'est un péché de visiter la capitale allemande et de ne pas savoir quelle bière essayer à Berlin et où l'on cuisine de délicieux jarrets. Il y a tellement de bières différentes ici que vous voulez essayer chacune. Il est remarqué que vous devez aller là où les habitants aiment être. L'un d'eux, près de la gare Alexanderplatz, est une brasserie Mitte Brauhaus à Karl-Liebicnecht-Str. La bière préférée des Berlinois est la Berliner Kindl légère. Elle est brassée à Berlin depuis plus de 100 ans et n'a pas perdu sa popularité. N'importe quel pub vous l'offrira en premier.
Mais le meilleur jarret est préparé dansRestaurant-Café Ephraim's, dans le quartier central sur Spreeufer 1. La peau la plus délicate se coupe d'un simple coup de couteau, une délicieuse viande moelleuse fond dans la bouche, une fine couche de bacon... C'est oh-oh-très savoureux !
Dans quel restaurant faut-il s'asseoir le soir ?
Si vous le souhaitez, vous pouvez vous asseoir dans un cadre plus atmosphérique et passer une agréable soirée à Berlin dans de nombreux restaurants décents avec des intérieurs originaux, un service de haute qualité et une cuisine nationale décente.
- L'un de ces endroits confortables et bon marché est un restaurant Marjellchen à Mommsenstraße, 9.
Depuis 27 ans, sa propriétaire, Ramona Azzaro, rencontre et accompagne chaque jour ses visiteurs à table. Avec du schnaps au genièvre, on vous servira des klops de Königsberg ou du foie à la berlinoise, cuisinés selon de vieilles recettes classiques. La facture moyenne pour un tel plaisir est de 15 EUR.
- L'un des meilleurs restaurants de Berlin avec les plats nationaux les plus célèbres d'Allemagne est Zur Haxe.
Il est situé dans la partie orientale du centre le long d'Erich-Weinert-Str. 128. Le cadre authentique vous plongera dans l'atmosphère de la vieille Allemagne. Ici, sur des tables en chêne, la bière allemande est généreusement versée et la nourriture est servie selon d'anciennes recettes.Essayez l'apéritif au fromage Obatsda, une tranche de pain de viande Leberkese, de la truite au four, des saucisses et un jarret de porc traditionnel. Un chèque pour deux - de 30 à 60 EUR.
- Les amoureux de la vie nocturne et de la haute cuisine Michelin sont invités à visiter le restaurant avec vue panoramique Skykitchen au 13e étage de la Vienna House Andel's Berlin, à Landsberger Allee 106.
Tout touriste dans le pays veut se souvenir non seulement des sites architecturaux, mais aussi de la cuisine locale. Prix intéressants, produits populaires, plats nationaux. Après tout, la nourriture nous unit tous, grâce à elle nous survivons et prenons du plaisir. Les avis des touristes sur la nourriture à Berlin regorgent de conseils pour essayer différents goodies. Bien sûr, il existe de nombreux plats populaires, savoureuses et bon marché ici. Les saucisses célèbres peuvent satisfaire la faim pendant longtemps. La soupe Eintopf et le pain d'épices sont célèbres dans le monde entier. Et le pain quotidien de Berlin avec sa variété brisera le plus fervent adepte des régimes. Une chose les unit - des impressions vives et la saveur de Berlin.
Comment voyager pas cher en Allemagne ?
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